許多人超愛用小蘇打粉來清潔頑強的汙垢，
不僅是因為清潔效果好，
也因為小蘇打粉對環境的傷害較低。
小蘇打粉的愛用者！
你有多了解小蘇打粉呢？
記得先思考再看答案喔！！
Ａ：小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」(NaHCO3)，是白色的細小晶體。
在50℃時，可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水，溶於水後呈現「弱鹼性」。
Ａ：小蘇打的應用可分為【藥用(制酸劑)】、【食用】、【工業用】。
其中，工業用的小蘇打粉的純度較低，雜質較多，相對的食用的小蘇打粉純度較高。
一般人多將小蘇打粉用於家庭清潔，
因油膩、汙漬或難聞氣味，大多屬於酸性物質（H+，如脂肪酸），
當弱鹼性的小蘇打粉與酸性物質相遇，便會產生中和作用，可以去污、除臭。
Ａ：乾燥的小蘇打粉必須與水結合，成為弱鹼性溶液後，才具有去除油膩與髒汙的功能。
因此，平時預防性的在油膩處撒上小蘇打粉只是多此一舉。
前三題有打倒你嗎?
還有三題～ 再一起動動腦！
Ａ：實際上，小蘇打與檸檬酸混合，的確會產生酸鹼中和、釋出二氧化碳並起泡，擦拭過後汙漬也的確消失了。
但若分析其化學式，就會知道這樣的結果其實是小蘇打(鹼)與食醋或檸檬酸(酸)酸鹼中和後的結果，與油汙的作用完全無關。
這時若多放點食醋、檸檬酸，小蘇打溶液中的氫氧根OH-就會被中和成水，去汙效果反被削弱。
Ａ：可能是因為酸鹼中和不完全，使得剩餘的小蘇打與食用醋（或檸檬酸）各自獨立發揮效用所致。
那麼其實一開始就將兩者分開使用，更能達到去汙的效果。
更多清潔方式可參考
Ａ：鋁鍋不能使用小蘇打，因為小蘇打粉會讓鋁鍋變黑。
有些木器、天然纖維碰到小蘇打也有可能變色，擦漆器會產生水漬，擦榻榻米會變黃，使用前最好先局部測試後再使用。
看完以上的問題，
是不是漸漸覺得小蘇打粉也挺難懂的！
小蘇打粉的取得方便，
對環境的汙染也相較化學合成清潔劑來得小，
善用小蘇打粉的特性來打掃，
家中也可以常保潔淨喔！
資料來源: 早安健康、常春、《市售清潔劑為何總是洗不乾淨？》／鄭彩琳（韓國手作清潔用品達人）／大是文化、維基百科圖文整理/製作: 綠大師
